Habas bañuscas

Buenos días empezamos el viernes con una receta típica del pueblo ya que es la temporada de las habas. Un plato fácil, rápido de hacer y sano.

     Ingredientes:

• 1 kilo de habas de temporada
• 1 kilo de cebolletas
• Sal
• Aceite  
• Agua

   Preparación: 

Se desgranan las habas, se pican las cebolletas. Sofreímos en una sartén las cebolletas con un chorreón de aceite y sal durante cinco minutos a fuego lento.  A continuación añadimos las habas (si son frescas le añadimos un poco de agua). Lo dejamos cocer todo junto hasta la reducción total del agua. Terminamos sofriendo las habas al gusto.